Цели проекта

Ситуация до внедрения

"Иней" – современное, гибкое, высокотехнологичное производство колбасных изделий и мясных деликатесов. Предприятие основано в 1995 году и занимает ведущие позиции на рынке Северо-Запада. Ассортиментная линейка компании составляет более 300 наименований.

До внедрения MES-системы на предприятии была простая классическая система производственного учета, которая давала общую картину происходящего, но степень детализации операций требовала улучшения. Кроме того, работу сотрудников на производственных участках сложно было контролировать системно. В ходе многочисленных обсуждений руководством Компании было принято решение о внедрении пилотного проекта системы класса MES на участках термической обработки и охлаждения продукции.

Уникальность и инновационность проекта

Проект является уникальным для российского рынка переработки мяса. В нём впервые в России использовалось решение на базе RFID технологий для работы с рамами. Кроме того, система построена на основе программных продуктов "1С:ERP Управление предприятием 2" + "1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С:ERP", интегрированных в единую информационную базу, что позволяет не только автоматизировать оперативный уровень производства, но и в последствии вести полноценный управленческий учет всего предприятия.

Публикации о проекте

• Описание проекта в справочнике "Внедренные решения" на сайте "1С"

Результаты проекта

В ходе проекта решены следующие задачи автоматизации:

• Настроены АРМ контрольных точек технологического процесса прохождения рам, с интуитивно-понятным интерфейсом пользователя, адаптированным к работе с сенсорными экранами промышленных влагозащищенных компьютеров.
• Прохождение рам по участкам производства регистрируется с помощью технологии радиочастотной идентификации (RFID) – автоматически, с использованием специализированных RFID меток, работающих в условиях наличия массивных металлических конструкций, повышенной влажности и высокой температуры (до 100^°C).
• Фиксируются временные интервалы выполнения производственных операций, с привязкой к оборудованию и производственному персоналу, партиям полуфабрикатов на рамах.
• Осуществляется мониторинг технологических процессов осадки, охлаждения и временного хранения изготавливаемой продукции.
• Выполняется постоянный контроль соответствия фактических потерь нормативам. Система позволяет определить, на каком именно участке производства, в какое время и при каких операциях возникают сверхнормативные потери, чтобы быстро проанализировать причины их возникновения и принять меры к их снижению.
• По каждому факту сверхнормативных потерь веса в технологическом процессе отправляются электронные сообщения ответственным лицам.
• Запущены в эксплуатацию рабочие места, организованные на базе промышленных компьютеров, собранных в России с использованием пищевой нержавеющей стали, с классом защиты IP-65. Данное оборудование соответствует всем требованиям, предъявляемыми Заказчиком для обеспечения производственного процесса.

Начиная с самых простых выгод от внедрения, таких как минимизация человеческого фактора и избавление сотрудников от лишней рутины, можно отметить следующие важные результаты проекта:

• снижение сверхнормативных термопотерь;
• увеличение точности отвесов полуфабрикатов;
• снижение количества фактов нарушений технологического процесса;
• сокращение времени реагирования должностных лиц на инциденты по сверхнормативным потерям;
• снижение издержек за счёт строго контроля времени техпроцессов.

В планах Компании стоит масштабный перевод всей системы учета на платформу 1С:ERP, а также внедрение MES-системы на всех производственных участках.

Внедренные программные продукты

1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С:ERP

Архитектура решения и масштаб проекта

В архитектурном решении применены:

• клиент-серверный вариант работы системы (сервер базы данных Microsoft SQL Server),
• автоматизированные рабочие места на базе промышленных компьютеров и офисных ПК.

Автоматизированная система построена на основе следующих программных продуктов фирмы "1С":

• 1С:ERP Управление предприятием 2
• 1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С:ERP

Количество автоматизированных рабочих мест: 10

Использованное дополнительное ПО, компьютерная техника и оборудование

Влагозащищенные промышленные компьютеры "MESbyMEAT: Регистратор производственных данных".