![](/upload/iblock/fba/fba63a725da0f2b36e695b8c34eb379d.png)
- Оперативное управление производством (MES)
![](/upload/iblock/993/99398806204d8fdb1af18cd50b922d62.jpg)
Цели проекта
Целью проекта было автоматизировать производственный учет и обеспечить техническую готовность к оформлению электронных ветеринарных сертификатов в соответствии с Федеральным законом от 13.07.2015 № 243-ФЗ "О внесении изменений в Закон Российской Федерации" "О ветеринарии".
Для обеспечения интеграции с ФГИС "Меркурий" необходим партионный учет сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Автоматизация производственного учета позволила одновременно решить другие актуальные задачи, для выполнения которых ранее не было технической возможности.
![](/upload/tmp/8d8ce0a8f93f.jpg)
Ситуация до внедрения
АО «Белебеевский молочный комбинат» - один из лидеров в отрасли, создан в 1932 году. Предприятие перерабатывает 550 тонн молока в сутки, ежемесячно производит и продает более 1000 тонн сыра.
Отсутствие автоматизированного производственного (управленческого) учета. В учетной программе (бухгалтерской) партия – продукция одного наименования, произведенная в определенном месяце.
Большая трудоемкость получения информации о прослеживаемости, а также оперативной информации по движению сырья, материалов и готовой продукции.
Информация о качественных характеристиках партий (каждой варки сыра) хранилась разрозненно на бумажных носителях.
Отсутствие автоматизированного управления товарными остатками по количеству и качеству. Отсутствие адресного хранения продукции и полуфабрикатов.
Значительная трудоемкость и длительные сроки проведения инвентаризации в сырохранилище.
Отсутствие возможности формирования баланса по жиру и белку.
Ручное (рукописное) оформление сопроводительных документов на поддон при отгрузке.
Значительная трудоемкость и длительные сроки получения отчетов о движении сырья, материалов и готовой продукции в производстве.
Уникальность и инновационность проекта
На основании поставленного производственного учета был реализован функционал автоматизации управления технологическими операциями по созреванию фирменных сыров "Бельфор" и "Бельстер".
В открытых источниках нет информации о внедренных проектах по автоматизации управления процессами созревания сыров на каком-либо другом сыродельном предприятии в РФ.
Для управления проектом был использован функционал Битрикс24 - подрядчик участвовал в процессе через экстранет.
![](/upload/tmp/3840015d1b42.jpg)
Публикации о проекте
Результаты проекта
1. Внедрен полноценный партионный учет: одна партия – одна варка сыра. Получена техническая возможность для интеграции с ФГИС "Меркурий".
2. Внедрена максимально детализированная система прослеживаемости – от сырья до готовой продукции и отгрузки покупателям.
3. Получена возможность мониторинга движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в режиме онлайн: приемка молока-сырья, приемка сырного бруса из солильного отделения сырцеха, комплектация заказов для покупателей.
4. Получена возможность управления товарными остатками по количеству и качеству: внедрена система резервирования заказов, в том числе с учетом качественных характеристик полуфабрикатов и продукции.
5. Получена возможность управления запасами материалов – имеется актуальная информация о наличии ТМЦ ежедневно, по некоторым ТМЦ в режиме онлайн.
6. Реализовано адресное хранение полуфабрикатов и готовой продукции в сырохранилище.
7. Автоматизировано проведение инвентаризации в сырохранилище.
8. Реализована сквозная система контроля показателей жира и белка: имеется возможность формирования баланса по жиру и белку с отбором по времени (за любой период), по подразделениям, по номеклатуре.
9. Внедрен функционал получения статистических данных качественных показателей сырья: история поставок молока с данными лабораторных анализов, фактов выявления отклонений и отказов в приемке.
10. Автоматизирован процесс управления операциями по созреванию сыров "Бельстер" и "Бельфор". Реализован функционал фиксации трудозатрат на технологические операции, получены уточненные данные по себестоимости.
11. Получена техническая возможность развития новых проектов: автоматизация планирования производства, внедрение сдельной оплаты труда в сырохранилище и др.
12. Исключено ручное оформление сопроводительных документов при отгрузке продукции – внедрены печатные формы паллетных листов и паспортов поддонов.
13. Получена возможность оперативного формирования любых отчетов о производственной деятельности.
![](/upload/tmp/e35c27f78b3f.jpg)
-
1С:Молокозавод
:
- Управление производством
- Управление продажами
- Управление закупками
- Управление запасами
- Сертификация номеклатуры
Архитектура решения и масштаб проекта
Внедрение 1С:Молокозавод (50 лицензий).
Автоматизация учета на всех производственных участках. Количество новых пользователей – сотрудников производства, которые впервые начали работать в 1С и использовать терминалы сбора данных - около 60 человек (с учетом фактора сменности при круглосуточном графике работы).
![](/upload/tmp/d209583cfc15.jpg)
Использованное дополнительное ПО, компьютерная техника и оборудование
Битрикс 24, КСУП («Константа – Управление процессами), этикетировочная линия Espera, терминалы сбора данных Motorola MC32NO, паллетные весы.
Отклонение по бюджету связано с возникшей необходимостью приобретения дополнительного этикетировочного оборудования.
![](/upload/iblock/5ee/5ee2ed8d18b78092f6952f9d86c3b643.png)
![](/upload/iblock/101/101d169405738a0b8a57a40941660264.png)
![](/upload/iblock/bb8/3oc11f80az2b450xrw4llp164ke6lbys.jpg)
![](/upload/iblock/3ae/3ae5608c404e14f2ef7118d8fb3fc522.jpg)
![](/upload/iblock/c7d/c7d727d7a6374dcbc2e4b81f53165fa3.png)
![](/upload/iblock/9bf/9bff547ebcc23e2ca47031d6b1b2a9dc.png)
![](/upload/iblock/8cd/8cd2772d6f4f58399763ba045d21d523.jpg)
![](/upload/iblock/2af/2af015bce89e3a3ca4b1dcd221a547f8.jpg)
![](/upload/iblock/be4/be49dc0c7d12a4e414669be74de9470d.png)
![](/upload/iblock/c73/c738687d397838a2f87e63534c55ca1f.png)
![](/upload/iblock/5cb/5cbff81cce459222a3889dfc8536f7c2.jpg)
![](/upload/iblock/017/0171c817768ae1a869f47446b6ad951f.png)
![](/upload/iblock/c87/c87bf16917670edfb276a34ff53e9465.png)
![](/upload/iblock/db9/db9d2e625c293ed23023eaf1b0cdcb98.jpg)
![](/upload/iblock/d2c/d2c96173c638cc3c28e9ba86378e7e77.jpg)