Главная О конкурсе Проекты Зал славы Жюри Новости Партнеры Контакты
Регистрация/Авторизация
Все проекты Рекомендованные проекты Популярные проекты Обсуждаемые проекты
Внедрение информационной системы комплексного учёта на производстве сыров
Сроки выполнения: Апрель 2015 - Февраль 2016
Трудозатраты по проекту: 2 500 чел.-час.
Регион Приволжский федеральный округ РФ
40
Рабочих мест, АРМ
2.5
тыс
Трудозатраты, чел-ч
4
Скорость, арм/мес
10
Удовлетворенность заказчика, баллы
36
Популярность проекта
Исполнитель
ГК "Константа"
40
Автоматизированных рабочих мест (APM)
Внедренные продукты
1С:Молокозавод
Предметные области
  • Управление торговлей
  • Управление транспортом и логистикой (TMS, WMS)
  • Оперативное управление производством (MES)
Отрасли
Пищевая промышленность
1
Описание проекта

ЦЕЛИ ПРОЕКТА

Задача №1: Планирование загрузки рабочих центров

Цели:

  • Увеличить планомерность загрузки рабочих центров нарезки и маркировки
  • Уменьшить трудоемкость планирования

Задача №2: Повышение точности расчета себестоимости

Цели:

  • Увеличить количество учитываемых переделов
  • Учитывать списание сырья по фактическим данным
  • Повысить точность распределения материалов на выпускаемую продукцию

Задача №3: Контроль соблюдения технологии производства

Цели:

  • Создать инструменты для оперативного контроля времени нахождения сыра на технологически важных участках
  • Создать инструмент анализа соблюдения технологии

Задача №4: Оптимизация логистики производственных складов

Цели:

  • Создать инструменты для контроля соблюдения принципа FIFO
  • Использовать ячеистое хранение на складах хранения и созревания
  • Создать мобильное приложение для водителей электрокаров

Задача №5: Прослеживаемость по ХАССП

Цели:

  • Обеспечить прослеживаемость производства продукции согласно требованиям ХАССП

Ситуация до внедрения

Сыроваренный завод «Сармич» оснащен самым передовым технологическим оборудованием ведущих мировых производителей.

«Сармич» - на сегодняшний день самый современный завод сыроваренной промышленности России. Производство практически полностью автоматизировано, обслуживают производственную линию завода всего 180 сотрудников, многие из которых прошли обучение у европейских сыроделов.

Высокие стандарты, задаваемые менеджментом предприятия с момента открытия завода, а также рост объемов производства привели к необходимости создания системы оперативного управления производством. Компания «Константа», ранее выполнявшая на предприятии проект по финансовому учету и хорошо знакомая менеджменту предприятия, была выбрана в качестве партнера для выполнения данных работ.

Уникальность проекта

Реализованная в рамках проекта система направлена не на учет производственной деятельности предприятия, а на управление ею, что напрямую вытекает из целей и задач проекта. Система позволяет диспетчировать деятельность производства, управлять потерями на разных стадиях производства и контролировать технологию производства каждой партии продукции. Партией в рамках системы является партия сыра, сваренного в одном котле в один момент времени.

Задачи, решенные в рамках проекта, можно поделить на следующие группы:
1. Диспетчеризация производства:
  • Формирование заданий на производство на основании клиентских заказов и остатков;
  • Мониторинг выполнения технологических норм обработки продукции и формирование заданий на основании данной информации и лабораторных анализов;
  • Формирование заданий на перемещение продукции и полуфабрикатов на основании информации о загруженности производственных помещений.
2. Минимизация потерь:
  • Анализ влияния изменения технологии на усушку продукции. Контроль усушки;
  • Контроль брака и анализ причин возникновения брака;
  • Учет в разрезе кг и шт, снижение потерь от воровства и порчи;
  • Оптимизация загрузки производства, снижение затрат на оплату труда;
  • Пооперационная сдельная зарплата, снижение затрат на оплату труда;
  • Оптимизация логистики производственных складов, снижение потерь, связанных с просрочкой продукции;
  • Анализ расходования вспомогательных материалов с привязкой к выпускам производственных участков, минимизация затрат на вспомогательные материалы.
3. Контроль качества продукции:
  • Анализ соблюдения технологии производства (времени созревания сыра, времени соления, времени обсушки);
  • Учет и анализ лабораторных и иных качественных показателей партий;
  • Прослеживаемость партий с момента варки до отгрузки продукции клиенту. Анализ истории прохождения партий по производственным участкам.
Решенные задачи и детальность учета позволяют отнести решение к классу MES-систем, внедрение которых на отечественных предприятиях пищевой промышленности является в настоящий момент редкостью. Высокая оперативность учета и глубокая интегрированность системы в производственные процессы существенно повысили требования к отказоустойчивости системы и технологии запуска, поскольку ошибки в работе системы могли привести к остановке производственных операций.

Публикации о проекте

Результаты проекта

1. Разработан интерфейс, в котором аккумулируется информация о принятых заказах и доступных рабочих центрах. Для уменьшения количества переналадок заказы группируются по номенклатуре. На производственных участках организованы рабочие места на базе информационных киосков, в которых сотрудники бригад видят актуальное задание на смену и учитывают факт выпуска. Сформированные задания на производство в рабочих центрах также группируются по номенклатуре. Также были разработаны отчеты для анализа себестоимости выпускаемой продукции и для контроля списания материалов.

Эффекты:

  • Увеличена производительность рабочих центров (до 2-х раз для некоторых рабочих центров)
  • Увеличен процент исполнения заказов

2. Разработано автоматизированное рабочее место для мониторинга технологических участков, в котором отражается информация об остатках полуфабрикатов на участках, плановом и фактическом времени их нахождения на участках. Для удобства работы с большим количеством данных используется цветовая индикация.

Эффекты:

  • Повышена точность информации о себестоимости продукции
  • Сокращены потери, связанные с воровством и неумышленной порчей

3. В результате выполнения работ количество переделов было увеличено с 2 до 6, что позволило получить более точные данные об эффективности использования сырья и материалов на каждом участке. Были разработаны специальные отчеты для контроля списания полуфабрикатов. Учет детализирован до серий продукции и тары, в которой она хранится и перемещается. Для анализа соблюдения технологии используется отчет, отображающий историю прохождения партий по участкам.

Эффекты:

  • Снижены производственные потери: усушка, заплесневение
  • Уменьшено количество возвратов продукции с претензиями по качеству

4. Был разработан механизм планирования подвоза сыра к линиям резки и фасовки по FIFO на основании задания на производство. Сотрудники на рабочих центрах дают задание на подвоз на день, после чего в нужные моменты времени в течении дня сигнализируют водителю электрокара в системе о том, какой именно полуфабрикат сейчас необходимо подвезти. Водители электрокара видят текущие задания в планшете. Система подсказывает, какую партию полуфабриката и из какой ячейки необходимо взять.

Эффекты:

  • Уменьшены потери, связанные с истечением сроков годности продукции
  • Уменьшено время выполнения складских операций в складах, где используется ячеистое хранение

5. Ведение учета в ключевых технологических точках позволило установить явную связь между выпускаемой продукцией и использованными полуфабрикатами (сырьем), дало возможность выявлять сотрудников, участвовавших в процессе производства. Для анализа истории прохождения партии по производству используется специальный отчет.

Эффекты:

  • Получена возможность отследить историю производства любой партии продукции.
Характеристики проекта
2
Масштаб проекта
Внедренные программные продукты

    1С:Молокозавод :
  • Управление производством
  • Управление складом
  • Управление качеством
  • Учет выработки и расчет зарплаты

Архитектура решения и масштаб проекта

Проект выполнен на базе конфигурации 1С:Молокозавод (отраслевое решение на 1С:УПП). Разработан контур оперативного учета производственных операций, из которого данные транслируются в типовые документы 1С:Молокозавод (ОПЗС, Требование-накладная, Перемещение) при выполнении операции закрытия смены производственного участка.

Для учета производственных операций в производстве установлены сенсорные промышленные киоски и разработаны учетные интерфейсы, позволяющие работникам производства вести учет без клавиатуры и мыши. Для выдачи заданий на производственные участки и мониторинга производства разработаны специализированные интерфейсы: интерфейс формирования заданий на основании клиентских заказов (АРМ Планировщика) и интерфейс мониторинга состояния партий в производстве (АРМ Технолога).

Разработано мобильное приложение для водителей электрокаров, обменивающееся непосредственно с системой оперативного учета, которое используется для регистрации операций перемещения продукции и полуфабрикатов между складами и ячейками.

Выполнена идентификация более 6000 единиц производственной тары, каждой единице присвоен уникальный номер и штрихкод, хранящиеся в системе вместе с весом тары. Внедрена система штрихкодирования партий продукции, позволяющая быстро и безошибочно идентифицировать партию при регистрации в учете производственных операций.

Общая численность компании: 220 человек

Количество автоматизированных рабочих мест: 40

Количество одновременно работающих пользователей: 30

Количество вводимых документов в сутки: 1300

Использованное дополнительное ПО, компьютерная техника и оборудование

  1. Сенсорные промышленные киоски, интегрированные с промышленными весами;
  2. Планшеты;
  3. Сканеры штрихкодов;
  4. Принтеры термоэтикеток.
40
Суммарное кол-во арм, шт.
1
кол-во внедренных решений 1С (типовых, специализированных, отраслевых) в рамках проекта, шт.
4
кол-во внедренных подсистем отдельных решений 1С, шт.
3
Оптимальность трудозатрат и эффективность внедрения
4
скорость автоматизации, АРМ/МЕС
2500
суммарное кол-во чел.-час. проектной команды
62.5
Трудозатраты проектной команды в расчете на 1 АРМ, чел.-час.
4
Сроки и качество
11%
Отклонение по срокам, %
0%
Отклонение по бюджету, %
10
соответствие функциональных возможностей внедренных решений и задач пользователя, баллов по 10-балльной системе
10
общая удовлетворенность пользователя услугами партнера, баллов по 10-балльной системе
5
Экономический эффект от внедрения
65%
Рост производительности труда в производстве, %
Похожие проекты
Внедрение "1С:Управление производственным предприятием" в "Сан-Славия"
"Сан-Славия" (ИП Кесаев В. А.)
20 aрм
Исполнитель: ООО НПО "ПрофТек"
1 оценка
0 комментариев
Подробнее о проекте
Автоматизация производства кондитерских изделий на базе "1С:Управление производственным предприятием"
ООО "Кондитерская фабрика "Покровск"
25 aрм
Исполнитель: ООО "Базис"
5 оценок
0 комментариев
Подробнее о проекте
Управление и развитие ОАО "Гекгель Винный Завод" на базе "1С:Спиртовое производство 8"
ООО "Гекгель Винный Завод" (ООО "Goygol Sherab")
30 aрм
Исполнитель: "AKBIS"
9 оценок
1 комментарий
Подробнее о проекте
Построение системы производственного учета с интегрированным контролем качества и управления отгрузками на заводе "Ремит"
ООО "Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ"
250 aрм
Исполнитель: "Абсолют-Софт Корпоративные проекты"
4 оценки
0 комментариев
Подробнее о проекте
Комплексная автоматизация учета и управления на мясоперерабатывающем предприятии
ОАО "Брестский мясокомбинат"
300 aрм
Исполнитель: ОДО "ЮКОЛА-ИНФО-Брест"
540 оценок
8 комментариев
Подробнее о проекте
Комплексная автоматизация деятельности агропромышленного холдинга на базе "1С:ERP Агропромышленный комплекс 2"
"Русское Зерно Уфа"
300 aрм
Исполнитель: "Софт-портал проект", "АдептИС", "Черноземье ИНТЕКО"
7 оценок
3 комментария
Подробнее о проекте
Комплексная автоматизация производства упаковки на "1С:ERP 2"
ООО "ЮМТ-Индастри"
35 aрм
Исполнитель: Внедренческий центр "Раздолье"
84 оценки
1 комментарий
Подробнее о проекте
Удвоение прибыли за год - реальный результат 1С-автоматизации АО "Каменская БКФ"!
АО "Каменская БКФ"
180 aрм
Исполнитель: "ОМНИТЕК-Программные решения"
11 оценок
0 комментариев
Подробнее о проекте
Внедрение решения "1С:ERP Управление предприятием 2" в ГК "Трейд-комфорт"
Группа Компаний "Трейд-Комфорт"
100 aрм
Исполнитель: "Azoft"
9 оценок
2 комментария
Подробнее о проекте
Разработка и внедрение системы автоматизации офисов продаж "Билайн"
"ВымпелКом"
3 500 aрм
Исполнитель: "1С-Рарус"
508 оценок
1 комментарий
Подробнее о проекте
Автоматизация склада российского представителя PHOENIX CONTACT
ООО "Феникс Контакт РУС"
10 aрм
Исполнитель: "AXELOT"
2 оценки
0 комментариев
Подробнее о проекте
Внедрение "1С:ERP Управление предприятием 2.0" в сети магазинов электроники НОУ-ХАУ (Цифровой центр ИОН)
"Цифровой центр ИОН"
150 aрм
Исполнитель: "Цифровой центр ИОН"
3 оценки
0 комментариев
Подробнее о проекте
Автоматизация фармацевтического склада "ATM Partners" в Узбекистане
ООО "АТМ Partners"
40 aрм
Исполнитель: "AXELOT"
11 оценок
1 комментарий
Подробнее о проекте
Тиражирование "1С:WMS" на алкогольном складе "Эником Невада групп"
"Эником Невада групп"
5 aрм
Исполнитель: "AXELOT"
2 оценки
0 комментариев
Подробнее о проекте
Внедрение зоотехнического, ветеринарного и управленческого учета в свинокомплексе на базе "1С:Селекция в животноводстве. Свиноводство"
Фермерское хозяйство "ВК і К"
8 aрм
Исполнитель: "Центр повышения эффективности в животноводстве"
6 оценок
0 комментариев
Подробнее о проекте
Проект автоматизации складской логистики в ООО "Веста-Фудс" на базе "1С:Предприятие 8.3"
ООО "Веста-Фудс"
117 aрм
Исполнитель: ООО "Проф ИТ"
17 оценок
0 комментариев
Подробнее о проекте
  • Комплексная автоматизация производственного предприятия ООО "ВТД"
    ООО "ВТД"
    500 aрм
    Исполнитель: ООО "ДММ"
    6 оценок
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Внедрение "1С:Управление производственным предприятием" в "Сан-Славия"
    "Сан-Славия" (ИП Кесаев В. А.)
    20 aрм
    Исполнитель: ООО НПО "ПрофТек"
    1 оценка
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Автоматизация производства кондитерских изделий на базе "1С:Управление производственным предприятием"
    ООО "Кондитерская фабрика "Покровск"
    25 aрм
    Исполнитель: ООО "Базис"
    5 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Управление и развитие ОАО "Гекгель Винный Завод" на базе "1С:Спиртовое производство 8"
    ООО "Гекгель Винный Завод" (ООО "Goygol Sherab")
    30 aрм
    Исполнитель: "AKBIS"
    9 оценок
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Построение системы производственного учета с интегрированным контролем качества и управления отгрузками на заводе "Ремит"
    ООО "Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ"
    250 aрм
    Исполнитель: "Абсолют-Софт Корпоративные проекты"
    4 оценки
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Комплексная автоматизация учета и управления на мясоперерабатывающем предприятии
    ОАО "Брестский мясокомбинат"
    300 aрм
    Исполнитель: ОДО "ЮКОЛА-ИНФО-Брест"
    540 оценок
    8 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Комплексная автоматизация деятельности агропромышленного холдинга на базе "1С:ERP Агропромышленный комплекс 2"
    "Русское Зерно Уфа"
    300 aрм
    Исполнитель: "Софт-портал проект", "АдептИС", "Черноземье ИНТЕКО"
    7 оценок
    3 комментария
    Подробнее о проекте
  • Комплексная автоматизация производства упаковки на "1С:ERP 2"
    ООО "ЮМТ-Индастри"
    35 aрм
    Исполнитель: Внедренческий центр "Раздолье"
    84 оценки
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Удвоение прибыли за год - реальный результат 1С-автоматизации АО "Каменская БКФ"!
    АО "Каменская БКФ"
    180 aрм
    Исполнитель: "ОМНИТЕК-Программные решения"
    11 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Внедрение решения "1С:ERP Управление предприятием 2" в ГК "Трейд-комфорт"
    Группа Компаний "Трейд-Комфорт"
    100 aрм
    Исполнитель: "Azoft"
    9 оценок
    2 комментария
    Подробнее о проекте
  • Внедрение корпоративной системы учета в торгово-производственной компании ООО "Вега-В" на базе решения "1С:Управление производственным предприятием 8"
    ООО "Вега-В"
    120 aрм
    Исполнитель: ООО "АКСИОНТ"
    1105 оценок
    14 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Разработка и внедрение системы автоматизации офисов продаж "Билайн"
    "ВымпелКом"
    3 500 aрм
    Исполнитель: "1С-Рарус"
    508 оценок
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Автоматизация склада российского представителя PHOENIX CONTACT
    ООО "Феникс Контакт РУС"
    10 aрм
    Исполнитель: "AXELOT"
    2 оценки
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Внедрение "1С:ERP Управление предприятием 2.0" в сети магазинов электроники НОУ-ХАУ (Цифровой центр ИОН)
    "Цифровой центр ИОН"
    150 aрм
    Исполнитель: "Цифровой центр ИОН"
    3 оценки
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Организация учета потребления природного газа предприятиями в компании-операторе газораспределительных сетей с помощью "1С:Управление производственным предприятием"
    ОАО "Кировоградгаз"
    140 aрм
    Исполнитель: ООО "Компания ЛИАНА", ФЛП Телюх Валерий Михайлович (г. Винница)
    244 оценки
    7 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Автоматизация фармацевтического склада "ATM Partners" в Узбекистане
    ООО "АТМ Partners"
    40 aрм
    Исполнитель: "AXELOT"
    11 оценок
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Тиражирование "1С:WMS" на алкогольном складе "Эником Невада групп"
    "Эником Невада групп"
    5 aрм
    Исполнитель: "AXELOT"
    2 оценки
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Внедрение зоотехнического, ветеринарного и управленческого учета в свинокомплексе на базе "1С:Селекция в животноводстве. Свиноводство"
    Фермерское хозяйство "ВК і К"
    8 aрм
    Исполнитель: "Центр повышения эффективности в животноводстве"
    6 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Комплексная автоматизация экономической и хозяйственной деятельности мусороуборочного предприятия ООО "ТЭКО-Сервис" на базе "1С:Управление производственным предприятием"
    ООО "ТЭКО-Сервис"
    40 aрм
    Исполнитель: ООО "ЦФО"
    22 оценки
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Автоматизация управленческого и регламентированного учета на заводе объемно-блочного домостроения
    ООО "ВЫБОР-ОБД"
    100 aрм
    Исполнитель: "1С:Первый БИТ Воронеж"
    406 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Автоматизация планирования, диспетчирования производства и регламентированного учета предприятия
    АО "КЭМЗ"
    500 aрм
    Исполнитель: ООО "Фирма Фавор"
    13 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Проект автоматизации складской логистики в ООО "Веста-Фудс" на базе "1С:Предприятие 8.3"
    ООО "Веста-Фудс"
    117 aрм
    Исполнитель: ООО "Проф ИТ"
    17 оценок
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Разработка и внедрение системы автоматизации франчайзинговой сети для компании "Tele2"
    ООО "Т2 Мобайл"
    3 500 aрм
    Исполнитель: "1С-Рарус"
    562 оценки
    0 комментариев
    Подробнее о проекте
  • Разработка и внедрение логистической системы управления заказами сегмента мебельной продукции для компании "ЕврАз-Логистик"
    ООО "ЕврАз-Логистик"
    130 aрм
    Исполнитель: ООО "Авангард Бизнес"
    2 оценки
    1 комментарий
    Подробнее о проекте
  • Внедрение и сопровождение "1С:Предприятие 8. CRM" и "1С:Управление производственным предприятием 8" в ООО "ЧИБ УНИГАЗ"
    ООО "ЧИБ УНИГАЗ"
    37 aрм
    Исполнитель: ООО "Открытые бизнес-решения"
    3 оценки
    2 комментария
    Подробнее о проекте
Комментарии
Пока нет ни одного комментария
Предыдущий проект Следующий проект