![](/images/winner_logo.png)
![](/img/pict-88.png)
![](/upload/iblock/2f0/2f031eb57eea16101d0e9c83333b77b6.png)
- Комплексное управление ресурсами предприятия (ERP)
- Управленческий и финансовый учет (FRP)
- Закупки, снабжение и управление отношениями с поставщиками
- Управление складской логистикой (WMS)
- Технология: Обработка и анализ больших данных
![](/upload/iblock/6bf/6bf8a3dccb3fb7cccce1ac311ddda246.jpg)
Цели проекта
-
Оперативный контроль продаж в каждом ресторане в режиме реального времени и развернутая аналитика продаж;
-
Создание единой информационной системы для автоматизации производственного управленческого учета предприятия;
-
Реализация специфики производственного учета в части общепита.
Ситуация до внедрения
KFC — международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, и вторая по торговому обороту сеть кафе в мире. Под брендом KFC на территории стран СНГ работает более 785 ресторанов. В рамках расширения сети компания открывает рестораны на территории Узбекистана — на данный момент в стране работают уже 14 ресторанов.
В качестве фронт-офисной системы компания использует "R-Keeper". До проекта был настроен обмен между доработанной под специфику предприятий общепита "1С:Бухгалтерия" 2.0 и системой "R-Keeper". Из-за отсутствия управленческого учета в режиме реального времени компания несвоевременно получала информацию об остатках результатов инвентаризации, что негативно сказывалось на финансовой отчетности. Невозможно было анализировать продажи в режиме реального времени — только по итогам дня. Для используемой BI-системы необходимо было постоянно докупать лицензии, и требовалось время, чтобы подключить к ней каждый новый ресторан. Учитывая высокие темпы развития компании в Узбекистане, подобные задержки были критичны. Также компании KFC необходима была система, которая позволила бы работать со спецификой отрасли общепита: списанием блюд, модификаторами и т.п.
Для решения поставленных задач "1С-Рарус" предложил компании KFC следующие решения:
-
для автоматизации производственного управленческого учета — система "1С:ERP World Edition";
-
для реализации специфики производственного учета в части общепита — "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2";
-
для оперативного анализа продаж, максимально приближенного к реальному времени — BI-система "1С:Аналитика".
Уникальность и инновационность проекта
В рамках проекта в Узбекистане одной из первых запущена в производственную эксплуатацию BI-система "1С:Аналитика". Также впервые для предприятия в Узбекистане создана и запущена единая информационная среда "1С:ERP World Edition" + "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2".
В "1С:Аналитике" настроен комплекс визуальных дашбордов, которые позволяют руководству в режиме реального времени анализировать продажи как в каждом ресторане, так и по всей компании в Узбекистане в целом:
-
выручка по видам оплаты (наличные средства, несколько типов карт);
-
почасовая выручка по каждому ресторану и по всем ресторанам;
-
индикатор текущей выручки;
-
типы заказов;
-
расход блюд;
-
расход комбо-наборов и др.
Публикации о проекте
- Внедрение 1С:ERP World Edition
- Внедрение 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
- Внедрение BI-система 1С:Аналитика
Результаты проекта
-
Настроена полностью автоматическая интеграция между фронт-офисной системой "R-Keeper" и ЕИС ("1С:ERP World Edition" + "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2"). Благодаря интеграции автоматизированы формирование документа "выпуск блюд" и списание материалов в производстве.
-
Настроен оперативный всесторонний анализ продаж за счет комплекса визуальных дашбордов в "1С:Аналитике". В результате руководство компании получило возможность в режиме реального времени и в любое время суток анализировать ход продаж в каждом ресторане: какие блюда продаются, какой сегмент продукции дает наибольшую выручку и т.п. Получение данных для анализа продаж ускорилось с 24 часов до 10 минут.
-
Реализован производственный и регламентированный учет в "1С:ERP World Edition" в соответствии с законодательством Узбекистана и спецификой компании, но с максимальным сохранением типовой конфигурации.
-
Разработаны пользовательские инструкции для сотрудников компании KFC в Узбекистане, чтобы ускорить адаптацию к новой системе и предоставить возможность пользоваться системой без участия разработчиков.
-
Настроена глубокая детализация аналитики продаж без обращения к дополнительным источникам: ККМ, ответственный менеджер, поставщик проданной продукции, артикул, номенклатура, количество чеков и т.п.
-
Обеспечена высокая скорость работы системы при ежедневном количестве чеков общепита порядка 12 000 документов в день.
-
В ходе проекта усовершенствованы бизнес-процессы компании в соответствии с международными стандартами ведения учета.
-
1С:ERP World Edition
:
- Обеспечение ТМЦ
- Складской учет ТМЦ
- Управленческий учет
- Банк и касса
- Основные средства
-
1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP
:
- Производство (общепит)
-
1C:Аналитика
:
- Анализ продаж
Архитектура решения и масштаб проекта
![](/upload/iblock/3ec/va310wx7tq0fg7rs0l6e66cm22u79n7o.jpg)
![](/upload/iblock/924/cfkp5hgpdzg3k2z618d3kiir0hweusox.png)
![](/upload/iblock/e57/lmcz57n2xmdx9iww0lg55bwmysssv87k.jpg)
![](/upload/iblock/df6/l72l3v02vhpgmdjq9upel5rudo004d0w.jpg)
![](/upload/iblock/c68/ilizf3hpzqn7k6boc0lmwxftkku5iab3.png)
![](/upload/iblock/f06/b03dtbs5tw82f9erdz2ydi4vt4b9v1pb.png)
![](/upload/iblock/f3e/wzw4ynpajtpt64vr1ifyfd5c3m61k290.png)
![](/upload/iblock/8e4/mvz1qh3w81flkignig3bpqzsuc88ho1i.png)
![](/upload/iblock/552/e2dn3wll5mhxg3b3k0tg09hpxrod0xm7.jpg)
![](/upload/iblock/f56/ycydh79tht0j1dlf6n1qdsjxxrw7wyee.png)
![](/upload/iblock/3b5/7y7ycuauxhz4yz0macgh1t1nrfy209w4.jpg)
![](/upload/iblock/0c5/9ao0qu3505eloo8bxsaw3u794nfxibrl.jpg)
![](/upload/iblock/a3d/c8yght49yeuxnafhzk69yi3u1vzru0xk.jpg)
![](/upload/iblock/391/4drmszqxb0pz0wab43iaanaq1wmur7h8.png)
![](/upload/iblock/45f/doliplmbnwy293o8j3lqp119iynrs5if.png)
![](/upload/iblock/5fa/h0xfysurr6o1ip3th88c2334cwpk035s.jpeg)
![](/upload/iblock/4f2/s1o4bi1254ww7rox1z04qvktwt2f5dpm.png)
![](/upload/iblock/887/ulgln9630rt1wlxcm9roq4tbr8uns3nf.png)
![](/upload/iblock/b5c/983cpp3wak762kzwtv1mh9j5tkk1m3xv.png)
![](/upload/iblock/767/ze94lv9z7gc5mxowe1wefggeys6hsb5e.png)
![](/upload/iblock/e5c/dpy5mrott9cz5x03i821gcerwebv2iun.png)
![](/upload/iblock/4e9/lvboq396udx10coc5n8g8vbjr29jpqow.png)
![](/upload/iblock/4ed/8ho3cyhswbtdjxlehqvkkab2xiha3k9i.png)
![](/upload/iblock/934/rd4dwa5kq1n3jj26qhi23f6nn1k34k67.jpg)
![](/upload/iblock/2fa/t26lpst106ezb31acn81yafqqb5dbgg5.jpg)
![](/upload/iblock/8ca/b2f5kbmhpd3guiyswehj0glxpmp525ov.jpg)
![](/upload/iblock/3eb/u10sns2nzrutuff9q1vgu0iyp32nqz04.gif)
![](/upload/iblock/e6e/33291xeo9yo56p9s1w2dinm8y55b67m0.gif)
![](/upload/iblock/0c7/amntjj4qbapku2v9x3jw96k7sf8ueupc.png)
![](/upload/iblock/6b7/eynbnt9969ypmcasqqkqgsl5meyzkymv.jpg)
![](/upload/iblock/767/00zh2n93ea9klftpivxo3311qcm3dkfk.jpg)
![](/upload/iblock/177/1mw6rznfi4m8svc1avy1xgx2bt807cda.jpg)
![](/upload/iblock/63c/gfi1qjuy995ly6sybs88g475dhpwxpdl.png)
![](/upload/iblock/0c6/wus2vj9hcnkxy3l14fv4j5zzyb7h53ao.png)
![](/upload/iblock/fe6/vt4p19he3adxlcjraoj6b8l1yl2ypcr2.png)
![](/upload/iblock/556/yxb02eocv1v3szt7sexts6td4j1lse0r.png)
![](/upload/iblock/428/8c30ujyeki1swfrqipzh05gfc37ydg0d.jpg)
![](/upload/iblock/0ef/kb9vjv1ixyri7mo7dhi1cofqee7jjkrz.jpg)
![](/upload/iblock/196/yhj062kx1w5724qsdsnfrwae4u6a8hpd.png)
![](/upload/iblock/79c/8d1fazha984rb71j77amub0lc6owzsqu.jpg)
![](/upload/iblock/63f/fbeiz8s73odalsniyw3nyl3l7nmhzb2q.jpg)
![](/upload/iblock/11e/9n63vq3xsx20s5q7y9q7pxipw65jrvev.png)
![](/upload/iblock/d74/pwb6jxd6inyybhfz09itphq81q8wjbkh.png)
![](/upload/iblock/b79/rylbxzc307d0wou6448x9qeu4l7fybug.png)
![](/upload/iblock/d17/kpm8di7t0k42or40ea1csusyoqo0cttx.jpg)
![](/upload/iblock/9af/9dwraxroxpkqlihzrwsdrxt90ay58pmk.png)
![](/upload/iblock/e5b/3cjbkg9kptnoshjzjq44iyodv2a4fnaz.jpg)
![](/upload/iblock/e8b/b2q16nt443jaks0kbe01yah3eki3pulh.gif)
![](/upload/iblock/b18/trtw9fssr6v4ecs0omu8f6t2y63pqcok.jpg)
![](/upload/iblock/21e/024irux1r70h0m5a7stk2zpjbd0z6222.jpg)
![](/upload/iblock/0e5/q1ed7kvxuqmo7e1pdp64uglaeuv0iq04.jpg)
![](/upload/iblock/ac1/js6a9y0n8ri4fzu0k9vtcbbxlwmgismo.png)
![](/upload/iblock/1f2/5tg54ceb5k8gldubz1g5tt8rp8bukn30.png)
![](/upload/iblock/487/5ezpklbpsfitzkf8i88sy94r2cqiuxca.png)
![](/upload/iblock/e53/ngh9j46mkovrlpx9pk3fzptgsdzq4ff5.png)
![](/upload/iblock/739/eiq6aj6zq8d2z96dmeoz858volsmt937.png)
![](/upload/iblock/0da/98bsl71v8ld2cskykblfcwo34k461e6s.jpg)
![](/upload/iblock/a2c/x1gbr0vzuv75j0s2mj8r8p29vjz453g6.jpg)
![](/upload/iblock/76d/uuoh3bwnisw0jdprce13giqvtcnl5rnq.png)
![](/upload/iblock/f47/kjqvraj3ktfvhq4nlj9n1qe67p4vjli4.png)
![](/upload/iblock/11d/ir6f25hn7evmnwq6e8rod3c2pqmact4f.jpg)
![](/upload/iblock/b30/lc83f9kpbbunq7bfih9x6lbvqvafpxk5.png)
![](/upload/iblock/d33/fe3j0w1rwd923ba09tgsgllno9klomce.jpg)
![](/upload/iblock/0ff/naepvzfw6ug8tsrtlljwu9bgpcvjof7h.jpg)
![](/upload/iblock/c7b/ppgjkgqqsdl2gs79rz3e6w3acitphhmq.png)
![](/upload/iblock/988/uv0g1105tshypqefzk9khoewsuv3728z.png)
![](/upload/iblock/238/dhrfros9dhw9pixs010hdheip4wfcjy6.jpg)
![](/upload/iblock/1b9/kvz2qaxmdz7u0xm2doj2naldqqdorvsk.png)
![](/upload/iblock/d1f/ik0uhln85uebp5m0rjzpurj765gvjykm.jpg)
![](/upload/iblock/ef6/me044zdxnffq4m0s9wi5bla3z091c53q.png)
![](/upload/iblock/e25/v4gljeourbaim7d0rnbgskvk0mzyapfa.png)
![](/upload/iblock/4c5/hhsjjryd278x47l4ga5apboy1b6037c3.jpg)
![](/upload/iblock/afc/eks6it64z9f8yq91slcxo81evczvrsrw.jpg)
![](/upload/iblock/425/jrht4m8dg3jy8tvfxublm0v80htpacg8.png)
![](/upload/iblock/d0d/7vi150bsk2n6snqlsx4coazzojy5mnda.png)
![](/upload/iblock/a89/1ypiudgbicm9kmkgwobi1pxr9efl6xhb.png)
![](/upload/iblock/8cf/82mdrsxvw5joz3a7r4qwlsgefap6dn9k.png)
![](/upload/iblock/4fb/1ub3mqfle6mmy28ircicrfkqa06jmqdb.png)
![](/upload/iblock/111/mq5nfl67nessv0fmm81jmlms2kgh9wtx.png)
![](/upload/iblock/cd4/e9wq85g3bgxhj2timsh2ytnlq8pcs57g.jpg)
![](/upload/iblock/193/7oasfvqfod16ftfu6um6h3bs66cke5wm.jpg)
![](/upload/iblock/cd4/2xch2blx6nxe1q1eiakxrfo59dfum97i.png)
![](/upload/iblock/cbe/6s1xa1l2xak4y2inkvqr9p2322pjwa01.jpg)
![](/upload/iblock/7e7/l3vyw09uhfqfhdagbnpvnb3ba485mj9f.jpg)
![](/upload/iblock/e21/anarl1hwq1n2nrbf51fkm6prwvzcmivo.jpg)
![](/upload/iblock/508/z5inft5bnv38qwzv2mlf2y158cbn1r8o.jpg)
![](/upload/iblock/2fa/b4a1rvhtyh0484gv7chdve8c65wp0s79.png)
![](/upload/iblock/47d/yl0g7r7e817prpeese2jtbu930jaq9ny.jpg)
![](/upload/iblock/3fd/zwzhlq5ws4307rpewak0y7kak6s5rqhw.jpg)
![](/upload/iblock/e27/21015xn0l1lla0bqvje86b08qx6gfff8.jpg)
![](/upload/iblock/f54/ekw5gts78ctkf1k0b7dclgyt1je00nnx.png)
![](/upload/iblock/2ab/7yqftexfkwpgwgv8pxe7tcafvbitfwwp.png)
![](/upload/iblock/e6e/63zf7nujpbvujgjlemyxdqtt24uyxmww.jpg)
![](/upload/iblock/32d/xzvw4o4hylu31zg0e7zy2jaa4rp9gcnd.png)
![](/upload/iblock/47a/s6fxucit166c8prgnurry2ni5saw4o93.jpg)
![](/upload/iblock/d16/k6mey5k7r433u671zg6ankjfkpmxwmpw.png)
![](/upload/iblock/b15/4eeekqj81unzge2r1kw47x5ngh4xto44.jpg)
![](/upload/iblock/79c/32auydb4brvufe100syimwyqbwwofxpx.jpg)
![](/upload/iblock/081/mi9wjta6czq4aei5375qyuuk4og4e0hk.png)
![](/upload/iblock/59e/355sbegruy45lza96ctfptcrkgw72z8z.png)
![](/upload/iblock/9e5/rcpiqv2oy2tdw23tgbbehocepfz484sx.jpg)
![](/upload/iblock/a2b/zlmzy8cowdf8cjgpel92monqdgrul9jb.jpg)
![](/upload/iblock/96f/owlobvdru0ci67llp0772qp4r93lvr8n.png)
![](/upload/iblock/7ba/531av7n212wd68wbkaeowfwbrkke7rto.png)
![](/upload/iblock/e0f/pk0ekp4w7fl293fyzrka2fwv8z024vzt.jpg)
![](/upload/iblock/623/ec44u3op0ivr4hp7lzssfiazgme6v08j.png)
![](/upload/iblock/2ce/mjr3uao56q0am6rrac2yt0n08x2gw0rj.jpg)
![](/upload/iblock/2a8/3jtxcggyx6wfv3e5hgvmapgyga16kxlr.png)
![](/upload/iblock/042/etkoiqovz4vgulnff1e7wa908tb465nz.png)
![](/upload/iblock/696/6k64e74i802bdim25eswdf7tniuvwi44.jpg)
![](/upload/iblock/daf/d3vz4y49inxp4d1tzqzo3gvkh8cufvnb.png)
![](/upload/iblock/b1f/gstbrhcwoyfqekouzoveuoypu0jmw963.png)
![](/upload/iblock/b31/vtdes5ck0pyw0nqet764xe3vqfm7w1ff.jpg)
![](/upload/iblock/455/xy9bmrlhdtep441obqkcj7knnduqfoc9.jpg)
![](/upload/iblock/9f4/5qv3fzigssis7hsuw3mckpvuasfl2n30.png)
![](/upload/iblock/8a4/3le8kdglyvawle6f1jzfy0rdsrnyxsjw.png)
![](/upload/iblock/cbe/ddspn07ev1sadj2z3gvpwy3e76luegmp.jpg)
![](/upload/iblock/df6/0g0sxe48ne5iqgt25db6fnr03xwvifno.png)
![](/upload/iblock/1c6/gjjxbg0h41fcyrr5wmfgcczeegem3uds.png)
![](/upload/iblock/476/h8s1zzfjmd5wsikpj2ectm646z402joa.jpg)
![](/upload/iblock/b1a/6vnxzcjdvl3gecnv10z8awt9f1t7czt3.jpg)
![](/upload/iblock/7b3/04ll2vak0awu4540j3qfzonbgdfee0xj.png)
![](/upload/iblock/86b/f3dr4qdb4mrckldfzr25v9088e30qa51.png)
![](/upload/iblock/5ae/y1l8tqn2x213hcky44i9r4onbivu4bn6.png)
![](/upload/iblock/d98/d93ql3ox2o8l6gf4fzp2ud5znh1wkj43.png)
![](/upload/iblock/0d6/al8rbe05iaxm08y5w8s35hn9vogktmjr.png)
![](/upload/iblock/3b6/8q2ouuzscofez6dag6cdnaw2ukilf5dv.png)
![](/upload/iblock/73c/r5sxp7nob7p5t5gq4r5va81ely88swmx.jpg)
![](/upload/iblock/c55/0k14e2wyj0sxa00ni83aydzb95jpvr3p.png)
![](/upload/iblock/a6d/uop7bjs4ni5zngpyi784xp6ctrletthc.png)
![](/upload/iblock/d88/wzrt5m5q0lb8d8zk3o5l0g8l9gk2roxj.png)